《日系甜美風創意手作小餅乾&杯子蛋糕》 總是讚嘆烘焙坊櫥窗內，精致、可愛又迷人的小點心嗎？ 不必再羨慕、或是覺得只有大師級的糕點師傅才能做到！ 現在你也可以在家輕鬆完成， 超人氣名店的創意手做小點心！ 每一款蛋糕都代表著一個溫馨的主題； 每一款餅乾都訴說著一個俏皮、可愛的故事！ 簡單的運用糖霜， 就能創造出日系可愛的精緻甜美世界！ 你會發現，蛋糕和餅乾也可以是一幅美麗又可口的畫作！ 讓喜歡手做點心的你，或是沒有下過廚做點心的朋友， 用最簡單、方便、入門的食材與技巧，輕鬆完成 專業糕點師才會做的精緻小點心！ 這本書中，收集了各種重要的知識。 除了介紹利用糖霜裝飾發展出來的各種技巧、 各種不同口味的霜醬的製作方法， 以及教你怎麼製作蛋糕與餅乾外， 另外還貼心的附上超實用的包裝技巧， 讓你的手做甜點更加別具巧思喔！ 豐富的內容： 一、48種糖霜點綴裝飾技巧 讓點心不只好吃，更好看！同時更能夠為你和重要的人之間，帶來滿滿的幸福時光。 二、3種好吃、好上手的蛋糕餅乾製作方法 讓沒做過小點心的你，也能輕鬆上手，搭配出多種口味的蛋糕、餅乾。 三、5種別具巧思的包裝IDEA運用 簡單的包裝搭配，給人全新的感受，不再是制式的禮盒包裝，你也可以打造自己的裝飾風格。 超實用六大貼心製作技巧教學 一、基本的霜醬製作方法＆口味變化 １糖霜 ２奶油霜 ３卡士達奶油霜 ４起司奶油霜 ５鮮奶油糖霜 ６南瓜奶油霜 ７煙燻鮭魚奶油霜 ８糖霜裝飾配件 ９塑糖裝飾配件 二、基本的擠花技巧 １擠花技巧 ◎直線 ◎曲線 ◎點狀（Dot） ◎蕾絲（Lace） ◎貝殼紋（Shell） ◎康乃馨（Carnation） ◎花朵 ◎葉子 ２製作圖樣的技巧 ◎橫紋 ◎羽毛箭紋 三、霜醬的調色方法 １基本色 ２原創調色 ３加入食用色素的方法 四、基本的杯子蛋糕製作方法 １基本的杯子蛋糕 ２基本的馬芬蛋糕 ３不甜的馬芬蛋糕 ４麵糊的應用與搭配 五、基本的小餅乾製作方法 １製作重點提示 ２餅乾麵糊的搭配應用 六、包裝技巧 １方便帶出門的必備IIDEA ２利用竹製盒子創造和風氣息 ３利用主題包裝呈現特別創意 ４充滿驚喜的抽屜BOX ５附有小贈品的禮物

作者介紹 果子設計工房「Doze Life Food」（秋葉洋子∕秋葉敦子） 　　 如同藝術般的美麗裝飾以及高水準的品質，讓她們博得相當好的評價。不論是雜誌投稿、企業食品裝飾、客製化小禮物製作，都可以看見他們活躍的身影。 身為活動主軸的秋葉洋子，在學習雜貨設計後，經歷過知名飲食製造公司的廚藝指導，並擔任咖啡店的食譜開發等。她主要負責設計、裝飾，同時也是業務代表。 秋葉敦子則擔任食品企劃，研發食譜並管理咖啡業務，支持Doze Life Food工房。她從調理師專門學校畢業後，有過相當多餐飲業的經驗。此外，秋葉敦子也曾旅行過義大利等國家，並活用在旅行處的體驗與知識，反映於食品企劃上。 店舖情報 所在地：日本千葉市見川區SATSUKI之丘2-12-6-4（SATSUKI之丘名店街內） 營業時間：12；00－19：30　公休日：週四、第2、4個週六 電話：043．308．8353 URL：www.dozelife.com/ 譯者介紹 羅怡蘋 東吳大學中國文學系、日本語文學系畢業。 秉持著對文字以及語言的熱愛，進行創作、翻譯以及日語教學。 翻譯作品領域涉及古典樂（MUZIK ONLINE）、論文、教學教材、日本JLPT考試用書、美容以及健康養生議題等。 部落格「當世界映入眼簾」，每日翻譯小品更新中：zephyr0315.blog125.fc2.com/ 翻譯作品： MUZIK謬斯客古典樂刊ONLINE　www.muzik-online.com/ 《Nail UP！愛指繪》系列雜誌，朵琳出版 《我的第一本生活日語會話書》，朵琳出版，2011年 《極上！小笠原彌生進階光療指繪聖經》DVD翻譯，朵琳出版，2011年 《親愛的，我把日語動詞變簡單了》（錄音協助），朵琳出版，2011年 《日系甜美女孩的造型教科書》繪虹企業，2012年 《自己在家輕鬆做超濃爆漿夢幻甜點》繪虹企業2012年 《日系甜美風創意手作小餅乾&杯子蛋糕》繪虹企業2013年