Online Catalog > Book
Check-outs :

米其林學徒[普遍級:紀錄片] : Stage: The Culinary Internship

  • Hit:17
  • Rating:0
  • Review:0
  • Trackback:0
  • Forward:0



  • Bookmark:
轉寄 列印
第1級人氣樹(0)
人氣指樹
  • keepsite
  • Introduction
  • About Author
  • Collection(0)
  • Review(0)
  • Rating(0)

每年有成千上萬的新手廚師在全球最頂尖的餐館無薪工作,這個傳統稱為 “Stage”,也就是實習的意思,通常只有三星餐廳才會採用。西班牙埃倫特里亞有著一間米其林星級餐廳,同時也是排名全球前十大餐廳:穆加里茲。每年全球多達一千五百人申請來這裡“實習”,然而只有三十位廚師級的學徒可以入選。他們必須歷經九個月辛苦的工作,遠離家人及愛情、工作時數長、酷熱的廚房以及…沒有薪水。九個月下來,經歷掙扎、哭泣、想逃、搥牆等階段,只有最終的十三人能獲選進入研發階段,證明他們是菁英中的菁英。本片隨著一群背景迥異的實習生穿梭於這間世界上最頂尖的餐廳,直窺餐飲業的內部運作,以及這群米其林學徒不計一切代價如何攀升至米其林主廚的最高層。

Must Login
Must Login
Must Login
Must Login