《草上飛科學世界探險：為什麼薯條這麼迷人？》 臺大教授張文亮 暢銷代表作 全新改版！ 愛吃薯條可不能怪你，因為科學證實：炸過的薯條真的很迷人！ 生活中，處處有科學：烤燒餅、炸薯條、蛋炒飯，好吃的祕訣藏在物理化學知識中；擦地板、熨衣服，和力學、蒸氣有關係；早晨為何令人快樂、黑夜為何不可或缺？懂科學就答得出來！ 文學中，也有科學的原理：孫悟空怎麼拿芭蕉扇能最快滅火？豬八戒的釘耙，為什麼一定要九齒？古代防洪治水，要靠「土包子」；張飛的大吼聲，其實是邏輯思考後的戰術！ 科學＋故事，好玩又好看！ 愛科學的孩子，懂得探索的樂趣、解決事情的能力──世界變開闊，有自信，更快樂！ 本書特色 晨讀最佳短篇科學故事集 要孩子學知識、會思考，放大人文視野，從生活中感動！ 草上飛系列．獲獎無數 金鼎獎 吳大猷科普獎 中時開卷推荐 好書大家讀年度好書 行政院新聞局優良讀物 新北市滿天星閱讀計畫推荐 北市教育局深耕閱讀計畫推荐 科普閱讀年國圖一百種科普好書推荐

作者介紹 張文亮 台灣大學生物環境系統工程學系教授、美國加州大學戴維斯分校（U. C. Davis）博士。專長學科：水質環境與保護、濕地生態、土壤物理。2008年榮獲台灣大學第一屆優良導師。 著作 ‧《科學大師的求學、戀愛與理念》（獲教育部小太陽獎） ‧《兄弟相愛撼山河──威伯福斯與克拉朋聯盟》 ‧《我聽見石頭在唱歌》 ‧《南丁格爾與近代護理》（香港湯清文藝獎） ‧《電學之父──法拉第的故事》（獲金鼎獎、文建會「好書大家讀」） ‧《法政捍衛者的憂傷與榮耀》 ‧《我看到大山小山在跳舞》 ‧《陽光會告訴我們回家的路──走過921大地震災區的手記》 ‧《台灣沿海濕地生態環境》 ‧《水井診斷、維護、管理與永續經營──如何成為一個井醫生？》 ‧《當河馬想動的時候再去推牠》（獲文建會「好書大家讀」） ‧《台灣的水》（獲文建會「好書大家讀」） ‧《牽一隻蝸牛去散步》 ‧《昨夜，我與一顆橘子摔角》 ‧《星空下飛翔的教授》 ‧《當C教授遇見一隻水恐龍》 ‧《誰能在馬桶上拉小提琴》（獲文建會「好書大家讀」） ‧《沿海濕地尋寶記》（獲文建會「好書大家讀」） ‧《草上飛科學探險》（獲文建會「好書大家讀」）