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食物美學 : Food design

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100	1	\|a赫布利斯萊特\|c(Hablesreiter, Martin)\|e導演
245	10	\|a食物美學\|h[錄影資料] = \|bFood design / \|c馬汀哈布利斯萊特(Martin Hablesreiter),索尼亞斯杜瑪哈(Sonja Stummerer)導演
246	13	\|aFood design
260		\|a臺北市 : \|b佳映娛樂, \|c2013[民102]
300		\|a1張數位影音光碟(約52分) : \|b有聲,彩色 ; \|c4 3/4吋.
490	0	\|a喫電影。展 ; \|v[3]
500		\|aDVD
500		\|a德語發音,中文字幕
500		\|a普遍級
500		\|a正片借出
520		\|a餅乾會好吃,秘方是酥脆的咬嚼聲?討厭蕃茄的孩子又怎會愛上蕃茄醬?為何貝果中間要有洞?紅色干貝熊又何以最受歡迎?本片邀請觀眾一窺食物美學的堂奧,進入魔法般的食品設計世界!人類設計食品已有千年歷史,不論以火加熱或生化加工,皆產出與原食材極不同的食物。本片以流暢精緻的影像,搭配專家深入淺出的引介,一層層揭開琳瑯滿目的食品秘辛!但看科學家和設計師重新打造食品的樣式、顏色、氣味、聲響,不斷開創出嶄新風味,只為擄獲消費者芳心!
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752	1	\|aStummerer\|bSonja.
983		\|aKCIS

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餅乾會好吃,秘方是酥脆的咬嚼聲?討厭蕃茄的孩子又怎會愛上蕃茄醬?為何貝果中間要有洞?紅色干貝熊又何以最受歡迎?本片邀請觀眾一窺食物美學的堂奧,進入魔法般的食品設計世界!人類設計食品已有千年歷史,不論以火加熱或生化加工,皆產出與原食材極不同的食物。本片以流暢精緻的影像,搭配專家深入淺出的引介,一層層揭開琳瑯滿目的食品秘辛!但看科學家和設計師重新打造食品的樣式、顏色、氣味、聲響,不斷開創出嶄新風味,只為擄獲消費者芳心!

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