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450道義大利麵焗烤披薩

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《450道義大利麵焗烤披薩》 【一次學會台灣人最愛的義大利料理】 台灣人最愛吃的義大利料理莫過於義大利麵、焗烤跟披薩,但是想吃這些料理非得花錢買嗎?其實自己做義大利麵、披薩、焗烤非常簡單一點都不難,想要來盤好吃的義大利麵料理,只要學會煮義大利麵的方法,再搭配上基本醬汁及自己喜愛的食材,那麼隨時都可以吃到自己喜愛口味的義大利麵料理;披薩只要學會厚片及薄片兩種麵糰的製作,稍作變化就可做出你喜歡的披薩;做焗烤也很簡單,掌握基本醬料製作、餡料處理、烘烤時間和溫度,就可以輕鬆享受焗烤美味,所以不管是厚片披薩、薄片披薩,還是焗烤飯麵或義大利麵,其實自己做非常簡單一點都不難,這次我們要讓你可以輕鬆變身成義大利大廚,一次全部學會義大利的美味。 本書內容簡述: ◎分為義大利麵、焗烤篇、披薩篇 ◎介紹義大利料理常見的食材~起司,包括種類、最佳使用方法以及保存方式。 ◎示範義大利料理的基礎三種醬料:紅醬、白醬、青醬。

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