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口紅、鑽石、威而鋼 : 商品背後的科學

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第1級人氣樹(8)
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你是否曾想過,除皺乳霜真的有效嗎?口紅的色澤如何才能更閃亮?為什麼「鑽石是女人最好的朋友」?殺菌最好的方法是什麼?……科普作家約翰?艾姆斯利從化妝品、飲食、閨房之樂、衛生保健等現代生活的領域中,為我們介紹了四十多種常見商品的化學成分及其功效。化妝品是否真的具有它所聲稱的神奇效果?水中的硝酸鹽類是否會導致癌症?抗憂鬱藥物「百憂解」真的如他們所宣稱的安全嗎?諸如此類你不知道該去問誰的疑惑,讀完這本書你將豁然開朗。
作者簡介
約翰.艾姆斯利(John Emsley)
  是化學家,也是科普作家,他在英國倫敦大學教授化學長達二十五年,發表過一百多篇研究論文。從一九九○年到九六年,艾姆斯利在《獨立報》撰寫「每日風雲分子」專欄,向廣大讀者介紹化學對我們日常生活的影響。一九九三年,他獲得「格拉索科學寫作獎」,一九九四年獲化學企業學會頒「科學溝通會長獎」。1995年以《顧客的商品化學指南》(Customer’s Good Chemical Guide)獲得「科學圖書獎」(Science Book prize),自此開啟了他一系列科普作品,包括《分子博覽會》(商周出版)、《謀殺的元素:毒藥史》(The Elements of Murder: A History of Poison)、《這是你吃下肚的東西嗎?》(Was It Something You Ate?)等等。

〈出版緣起〉開創科學新視野 何飛鵬
〈專文推薦〉商品背後的科學 胡紀如
前言
1.皺紋不見了!
口紅
抗老化面霜:α氫氧基酸
給你絲緞般的光滑肌膚:氮化硼
防曬油與仿曬乳
脂小體
2.健康的飲食
認識脂肪
反式脂肪酸
共軛脂肪酸
維他命C
不可思議的硝酸鹽
3.性愛與威而鋼
一氧化氮
化腐朽為神奇的威而鋼
愛情靈藥
性愛元素:硒
鑽石是女人最好的朋友
4.細菌大作戰
消滅細菌
次氯酸鹽
酚和氯酚
四級銨鹽
過氧化氫
臭氧
衛浴清潔劑
5. 都是大腦在作怪
憂鬱症和抗憂鬱藥物
百憂解
鋰鹽
阿茲海默症和鋁
阿茲海默症的治療
6.聚合物的化妝舞會
紙尿布和超吸水性聚合物
碳氫聚合物之ㄧ:口香糖
碳氫聚合物之二:靜音道路
聚碳酸酯
後記:化學恐懼症的成因與治療
附錄辭典

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