在一九九九年底，即將邁入二十一世紀時，媒體採訪有管理學之父，趨勢大師中的大師之尊稱的彼得杜拉克，詢問二十一世紀那一個產業會最興盛？結果大師的回答跌破大家的眼鏡：「養殖漁業」，因為彼得杜拉克已從各種實際數據中推論：「二十一世紀海洋的魚即將被人類捕光，因此人如果還要吃魚的話，只有靠養殖的！」－－引述自李偉文中時部落格《抓魚吃食與養魚》2010/9/7
　　聯合國專家警告，2050年，全世界海洋將無魚可捕！
　　超級掠食者不僅暴力，而且妄為無度。海龜、鮭魚、鯨魚、企鵝、海豹、深海魚類，以及眾多其他海中居民已奉上巨量供品，而且還在持續進貢。
　　一隻鮪魚每天吃下其體重約百分之五的食物，而現代圍網漁船上的每一位漁夫，每天捕獲約其體重一千倍的魚。
　　你可知道全球一年共吃下一億噸的魚類？
　　你可知道地球溫度上升，會造成海中生物更難取得氧氣？氣候變遷對海洋魚類有什麼影響？
　　如果有天海洋沒有了魚，會對食物鏈、我們的生活、經濟，甚至是全球造成什麼樣的衝擊？
　　漁民的生計要顧慮，但是等到海洋資源枯竭的那一天，仍是漁民的生活首先受到波及！
　　海洋版「不願面對的真相」！　　氣候變遷、過度漁撈──全球水產業的雙重考驗！
　　為什麼西北大西洋的大白鯊已減少了百分之七十五以上，北大西洋的鱈魚則減少了百分之九十九點九，西非的石斑魚群潰滅了百分之八十以上？
　　為什麼鮭魚歸鄉的習慣幾千年來確保了牠們的生存，如今卻導致其滅絕？
　　為什麼每年有兩千七百萬噸的生物－副漁獲物－被拋棄海中？這表示許多生態系統失去了稚魚－原本應該是要留待日後再捕抓的－還有許多保育類的物種白白被毀滅。
　　超級掠食者的魚線盡頭，究竟要延伸至何處？
　　「世界很美，在它之外，別無他途。」卡謬用這個具有生態意義的短呼，召喚我們來欣賞、管理我們唯一的財產──那便是地球。
　　人類的苦難、國家之間與資本主義的競爭，以及對於魚類及海洋世界的無知，導致殖民漁業的發展以及初期的掠奪。而先進的科技、交流的增加，以及全球的不平等，使得我們不得不重新思考我們與海洋的關係。
　　我們無法擺脫大自然。我們曾經開發並重新整建大自然，如今祂向我們顯示祂的局限──而那，也是我們的局限。
　　其實，只需一點想像力與尊重，便可以減少海豚、瀕臨潰滅的魚種、繁殖力低的魚種……被意外捕獲的數量，也可以避免血色海灣不斷上演，讓海洋、地球永續發展。
　　只要你願意從自身開始，啟動小小的改變……
　　★本書由荒野保護協會提供永續海洋食譜，教你聰明吃魚！
作者簡介
菲利浦．居里（Philippe Cury）
　　理科博士，法國發展研究院成員，塞特地中海及熱帶漁業研究中心主任。
　　●著作：　　〈海洋生物多樣性與全球氣候變遷：與人類利益攸關的互動動力學〉（與S. Morand合寫），收錄在《生物多樣性與全球氣候變遷》，Barbault R., Chevassus-au-Louis B. 與 Teyssedre A. , 巴黎, ADPF, 2004。
　　《西非漁場的多變性、不穩定性與變化》（與Cl. Roy合著），巴黎，ORSTOM, 1991。
伊夫．密塞瑞（Yves Miserey）
　　《費加洛》報科學記者
　　●著作：　　《Nord-Cotentin之放射生態群體。多元專家鑑定實踐》（與P. Pellegrini合著），巴黎， La Documentation francaise, 2007。　　〈成長〉，La Nouvelle Revue francaise，n° 275, 1975。　　《詩歌》，Port des singes, n° 1, L’Hay-les-Roses, 1974-1975冬天。
譯者簡介
李桂蜜
　　台大外文系學士，法國巴黎新索邦大學戲劇系碩士，中譯英文及法文作品近三十部，曾獲梁實秋翻譯獎、國立編譯館翻譯獎、文建會翻譯獎等。譯著包括《巴黎到月球》、《美名之路》、《媽媽的城堡》、《為什麼讀經典》、《分身》、《憨第德》等。現為自由譯者及大學講師。

推薦導讀：抓魚吃食與養魚∕李偉文推薦導讀：減緩暖化與過度捕殺，共謀海洋生物的永續∕柳中明推薦導讀：永續海洋，期盼豐盛未來∕袁彼得前言
第一章──初期掠奪．海洋的滋味　．聖鯡　．紐芬蘭捕鱈魚熱　．「善良巨獸」大屠殺　．鱈魚潰滅　
第二章──過度捕撈，意識逐漸覺醒．隱憂　．首批科學調查　．偉大的漁業理論　．為整治效勞的水產業　．聯合國糧農組織與全球海洋　．魔鬼藏在細節中　．集體失憶　．無預警潰滅　．問題叢生的魚群恢復　．無聲無息消失　．爭議不斷的觀察報告第三章──捕魚，盲目打獵．海中打獵　．所謂的混獲　．池魚之殃　．海洋推土機　．被炸毀的珊瑚　．幽靈漁場　．拋棄物減少遙遙無期　．約翰的選擇
第四章──科技競爭．裝備競賽　．世上最大無漁夫漁場　．受影響的鮪魚　．對海底山手下留情　．處在過漁螺旋中的手工漁業
第五章──脆弱的大自然與超級掠食者．陷阱重重的演化過程　．濫捕　．致命的歸鄉　．例行性洄游　．致命的呼吸　．重度殘障　．遭到嘲弄的馴良　．在二十七年內被滅絕的海牛　．溫厚魚兒變成奢侈品　．充當木柴的企鵝　．不祥的魚鰭　．漁業所忽視的性別變化．成長過於緩慢的魚　．惡名昭彰
第六章──資源管理的關鍵問題．海洋共享　．歐洲漁場的討價還價　．受罰的法國　．開發中國家資源被掏空　．被切割的遠洋資源　．大西洋鮪類保育國際委員會　．陷在外交漁網中　．地中海黑鮪魚末日將近．沒有棒子的接力賽
第七章──在過漁時期吃魚．分配不均的食用量　．用養殖魚取代野生魚　．魚尺　．大受歡迎的廢物　．倖存的舊日食譜　．標籤化的狹路
第八章──位於漁業中心的海洋生態系統．對環境敏感的物種　．鱗片的啟示　．仔魚求生不易　．氣候變遷的微妙陷阱．生態系統錯綜複雜的本質　．弱肉強食　．掠食危機　．微卵　．由環境構成的生態系統　．以及由漁業構成的生態系統　．卡爾和威利上船時　 ．遭逆戟鯨吞食的海獺　．海豹攻擊鳥類　．企鵝吃磷蝦　．微生物，海中新主宰．乞沙比克灣的衰敗　．缺氧的海洋　．無價的生態服務　．有益的烏托邦　 ．消失的海洋保護區
結語：但願海洋萬歲漁業小辭典縮寫對照表參考書目