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失落的蔬果

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探尋消失的舊食材,開拓蔬果的新領域  蔬果不僅是食材,也是歷史見證人,每個生活地區都有不同的野菜思維,以及衍生出的內涵。那種歧異,有時從一種不見經傳的植物,都能具體而微地顯現豐富的歷史情境。本書手繪圖100種,見證野菜的滋味,在「慢食」風潮之後,野菜反倒回望過去,看見蔬果的嶄新容貌。作者簡介劉克襄  詩人、自然生態作家。80年代專研於鳥類、古道和自然志踏查。90年代轉而在自然教學、生態旅遊和鄉鎮書寫的領域探索,代表作有《迷路一天,在小鎮》、《安靜的遊蕩》、《少年綠皮書》、《北台灣漫遊1、2集》等三十餘部。晚近則致力於野菜蔬果的調查、繪圖和品嚐,試圖尋找被遺忘、疏忽的舊蔬果,重新建構台灣野菜的美學。

作者簡介 劉克襄   詩人、自然生態作家。80年代專研於鳥類、古道和自然志踏查。90年代轉而在自然教學、生態旅遊和鄉鎮書寫的領域探索,代表作有《迷路一天,在小鎮》、《安靜的遊蕩》、《少年綠皮書》、《北台灣漫遊1、2集》等三十餘部。晚近則致力於野菜蔬果的調查、繪圖和品嚐,試圖尋找被遺忘、疏忽的舊蔬果,重新建構台灣野菜的美學。

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