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沙拉.沙拉

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  食用「沙拉」--早已是健康飲食的新趨勢!炎炎夏日中,一盤內容豐富的沙拉,遠勝作工繁複、油膩難擋的各式套餐!您可能熟知凱撒沙拉、主廚沙拉...等「開胃型沙拉」,但您是否知道「主菜型沙拉」、「餐後型沙拉」、「配菜型沙拉」以及「甜點沙拉」?  本書將沙拉的多樣風情一一介紹,並詳述生菜的選購、保存方法;以及醬汁的調製、冷藏、再利用訣竅,進而再叮嚀沙拉的正確食用法!  沙拉絕不僅是幾片索然無味的生菜組合!  它的清鮮爽脆,將一掃腸胃一貫的油膩!  它的變化多端,將讓挑剔的味蕾完全改觀!

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