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廚房裡的小科學家(6) : 麵包與蛋糕的美味實驗大挑戰

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《廚房裡的小科學家6:麵包與蛋糕的美味實驗大挑戰》 1分鐘做出馬芬蛋糕,10分鐘做出海綿蛋糕, 在家做出專業級美味,同時靈活你的雙手和大腦! 廚房對孩子而言,是距離最近的遊樂場。 那裡有許多可以用來做實驗、做勞作的材料。 在廚房裡製作的各種料理中, 麵包和蛋糕的製作過程最像做科學實驗, 不但需要份量精準的材料, 更需要細心的按照步驟來進行, 使用微波爐來製作的話,更是像變魔術一般, 簡單又迅速的做出令人食指大動的點心。 很適合拿來當做寒暑假的科學實驗題材。 請爸媽跟小孩一邊享受親子時光, 一邊體驗發生在我們身邊的奇妙科學現象。 本書特色 最活潑的自然教學法 1.書中的Q&A活潑有趣,實驗步驟簡單,結果又出乎意料的精采。 2.利用隨手可得的簡單材料探討科學原理,適合親子共同邊做邊玩。 3.假期學習不中斷!不但學會科學常識,也學會製作美味的料理,一舉兩得。

作者介紹 料理製作/監修 村上祥子 料理研究家、營養管理師。福岡女子大學家政學科畢業。活躍於電視、出版、演講、烹飪教室的經營等工作,範圍相當廣泛,經常往來全國各地,有「空中飛人料理研究家」之稱。常在全國各小學、幼稚園實地表演料理魔術,並致力於飲食教育。 審訂 鄭永銘 畢業於台師大物理系、化學研究所,曾經擔任台北市教育輔導團資訊教育科輔導員,台北市教育局中小學創意競賽規劃委員,臺北市建國中學物理教師等職務,並經常出席全國中小學創意教學研習之講座,及海峽兩岸中小學資優研習營之講座。目前為公視「下課花路米」、「流言追追追」等節目的科學顧問。

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