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原來如此 : How stuff works : corn : 玉米用迷多

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玉米是人造的!而它的祖先竟是生長在墨西哥的一株草?全世界產量最多的農作物是玉米,其他穀類或是蔬菜的生產量都比不上它,並且不起眼又平凡的玉米居然有很多驚人的用途和事蹟。玉米不僅僅供應了數百萬人的糧食,這普通的作物可以有著超強的適應性,已各種方式廣泛的做成各種產品,從塑膠到汽油都可以。若是人類沒有玉米是否還可以活得下去?因為人類體內有多達七成的碳來自這驚人的作物。大部分美國種植的玉米因為外殼太硬無法食用,必須經過加工製作,有99%是馬齒種玉米,源於每顆玉米粒都有凹陷。而我們的日常生活中充斥著馬齒種玉米,像是洋芋片、冰淇淋、牙膏以及最重要的電影配角:爆米花。玉米的秘密成分就在每一棵玉米粒裡,由三種成分所組成,也是拯救人命的藥品,或許有朝一日也能救治囊腫纖維症的病人。

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