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勇敢立大志 彎腰做小事 : 28個實踐熱情服務的心法

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《勇敢立大志,彎腰做小事:28個實踐熱情服務的心法》 做好每天的小事,就是實踐人生的大志。 不僅讓你和別人不同,更開啟未來無限可能。 服務業的超級教練、飯店界的熱血CEO,沈方正慷慨分享三十年工作之道。 服務業三十年資歷,從櫃台接待做到跨國飯店集團執行長,很多人不知道,沈方正其實也曾對未來感到迷惘,誤打誤撞走進飯店這一行。 因 為自覺非科班出身,沈方正要求自己要做個「好用的人」,面對長官交付的任務,從不說『不』,完成度永遠比目標多20%。短短三年,就從基層升到主 任,打破業內常規。不挑任務的他,每個部門都待過,把每一個挑戰都當成累積未來實力的資本,將老爺酒店從本土推向國際,屢獲國內外服務大獎。 喜 歡閱讀、擅於觀察,除了提供「五星級」的服務外,沈方正還要創造「五心級」的體驗。他重視細節、永遠多想一步,希望顧客在享受之餘,還能再多帶回一 份感動。就算已做到CEO,沈方正仍然充分享受著服務客人的樂趣。飯店裡不時可見他穿梭其中的身影,搭配大老遠就可聽見的招牌爽朗笑聲。 《Cheers》 雜誌總編輯盧智芳持續三年、定期訪談沈方正,深度挖掘他職涯三十年來的信仰與堅持。正是從這些深入第一線的互動、觀察、領悟,萃取出 28則發人深省的小故事,再從字裡行間,轉化出足以激發能量的大道理。藉由此書,沈方正期許年輕人能浪漫而熱血地看待人生與工作;不要只想走捷徑,快速到 達目的地,先從能被小用的「好咖」做起;及早立下大志,也願意彎腰做好小事……態度對了,人生裡的各種可能自然就會慢慢開啟。 本書涵蓋觀念、態度,思考三大面向。不管你是有志進入服務業的精英、力求自我提升的經理人,還是尚在學習階段探尋志趣的學子,都能找到屬於自己的啟發和解答。

作者介紹 口述 沈方正 老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺酒店總經理。秉持著服務熱忱,在旅館業已近三十年的時間。自1993年任職於知本老爺大酒店起,即致力推展優質的休閒旅遊文化。2004年,由知本老爺大酒店總經理轉任礁溪老爺大酒店,再為台灣的休閒度假飯店開創新的氣象。 目前帶領老爺酒店集團海內外共 12 間飯店,包含預計於2014年底於北投、台南開幕的老爺酒店,努力成為「服務華人的專家」。 採訪整理 盧智芳 《Cheers雜誌》總編輯。國立臺灣大學財務金融系學士暨新聞研究所碩士,曾任《天下雜誌》召集人。著作包含與史書華合著的《瞄準月亮,至少射中老鷹:郭特利給新世代的真實工作之道》,以及《能被小用,才是大才》等書。

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