是什麼樣的料理讓品嚐過後的饕客讚不絕口？人氣一番的話題料理名店究竟提供什麼樣吸引客人的菜單？本書將帶你一窺19家頂級料理名店的華麗菜色！　　本書蒐羅了日本各地蔚為名店的最新183道創作料理，內容包含前菜、開胃菜、沙拉、豆腐、碳烤料理、煎炒料理、油炸料理、蒸煮料理、麵飯料理以及甜點，各式各樣都有其特色。運用常見的食材，加上料理師傅的巧思，創作出屬於該店特色的獨特美味料理，是別的地方嚐不到獨門菜色。　　卷末還附錄料理的製作方式，讓你不只看的賞心悅目，還可以動手嚐試製作料理名店的招牌菜色！吃慣了平時的家常菜，想要換換口味嗎？不妨嘗試看看話題名店的創作料理吧！本書特色　　●本書蒐集19家日本頂級料理名店的最新菜色，網羅了多達183道料理，內容共分為前菜、開胃菜、沙拉、豆腐、碳烤料理、煎炒料理、油炸料理、蒸煮料理、麵飯料理以及甜點等等篇章，喜愛下廚的你千萬不可以錯過！　　●內頁精彩的圖片搭配詳細說明的特點，讓人看了不禁食指大動！