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日本話題店的創作料理最新菜單

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  是什麼樣的料理讓品嚐過後的饕客讚不絕口?人氣一番的話題料理名店究竟提供什麼樣吸引客人的菜單?本書將帶你一窺19家頂級料理名店的華麗菜色!  本書蒐羅了日本各地蔚為名店的最新183道創作料理,內容包含前菜、開胃菜、沙拉、豆腐、碳烤料理、煎炒料理、油炸料理、蒸煮料理、麵飯料理以及甜點,各式各樣都有其特色。運用常見的食材,加上料理師傅的巧思,創作出屬於該店特色的獨特美味料理,是別的地方嚐不到獨門菜色。  卷末還附錄料理的製作方式,讓你不只看的賞心悅目,還可以動手嚐試製作料理名店的招牌菜色!吃慣了平時的家常菜,想要換換口味嗎?不妨嘗試看看話題名店的創作料理吧!本書特色  ●本書蒐集19家日本頂級料理名店的最新菜色,網羅了多達183道料理,內容共分為前菜、開胃菜、沙拉、豆腐、碳烤料理、煎炒料理、油炸料理、蒸煮料理、麵飯料理以及甜點等等篇章,喜愛下廚的你千萬不可以錯過!  ●內頁精彩的圖片搭配詳細說明的特點,讓人看了不禁食指大動!

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