本書是寫給任何曾經遊歷過巴黎，而仍能記起那些美味滋味與香氣的人，還有只能在夢想中神往的人。


　　你會在這本書裡看到嶄新的創意和歷久不變的好東西。每道食譜前都有一個小故事，因為我們都知道一道菜絕對不只是一張材料清單跟一串烹飪說明。一道菜的色彩與生命來自它的背景、它的情感脈絡，以及它誕生的小故事。


　　知名美食部落格「巧克力和節瓜」（ChocolateandZucchini.com）作者克蘿蒂．杜蘇里埃將自身的廚房生活，以及她追求食物的熱情，幻化成一本美食日記，讓人直接感受到生活的美好。每篇文章皆有一段日記式的小故事，附上不同的法式食品及製法，並加上成品圖片，讓讀者享受文字上及視覺上的驚喜。「簡單、迷人，而且好玩。」是《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）對其食譜的讚譽。


　　克蘿蒂在書裡，讓我們一窺巴黎女孩如何品嚐這個城市所能提供的一切，並以超過七十五道的食譜，跟讀者分享她的烹飪哲學。她的食譜會用到健康的食材（例如節瓜），也會需要比較縱容口慾的味道（例如巧克力）。除了招待客人的菜單之外，書中還可以找到開胃菜、三明治跟派餅、主菜以及各種甜點。此外書中還提供許多訣竅，教你如何變出有法國風味的雞尾酒派對及晚餐宴會。



本書特色



　　★著名的飲食雜誌《美食天下》選為六個最佳飲食網之一──法國超人氣部落格「巧克力和綠皮胡瓜」格主的美食探險。


　　★《時代》雜誌選為年度最酷的前五十大網站，並榮獲多項部落格獎項和入圍提名！


　　★洛杉磯時報等媒體，及眾多著名美食專家高度推薦！

克蘿蒂．杜蘇里埃　Clotilde Dusoulier



　　巴黎人，熱愛分享她所鍾愛的，關於食物的一切──食譜、靈感、餐廳用餐經驗，以及最重要的，用她所在的蒙馬特地區商店裡找到的新鮮食材烹飪。但是她對食物的癡迷並非誕生在她母親的廚房裡，而是在舊金山。她在大學畢業後搬到這裡，發現了充滿滋味的新世界。當她回到她熱愛的法國，她在烹飪上的冒險戰果激發了「巧克力和節瓜」（ChocolateandZucchini.com）部落格的誕生，並受到網友的熱烈歡迎和評論家的大加讚賞。


　　2003年克蘿蒂成立「巧克力和節瓜」部落格，每天就像是線上記者一樣，分享她對美食的喜好及烹飪的樂趣。部落格成立後，獲得了來自世界各國美食愛好者的高度評價、媒體的注目報導，被《時代》（Time）雜誌選為年度最酷的前五十大網站，並榮獲多項部落格獎項和入圍提名，更被著名的飲食雜誌《美食天下》（Gourmet）選為六個最佳飲食網之一。


　　另著有Clotilde’s Edible Adventures in Paris。


　　網站：www.ChocolateandZucchini.com。



譯者簡介




李淑珺



　　台大外文系畢業，輔仁大學翻譯研究所碩士，英國劍橋大學、蘇格蘭聖安德魯大學進修。曾任長榮航空機上新聞編譯、實踐大學英文翻譯講師、佛朗明哥舞者與老師，目前為自由接案專業英文譯者。