吃不下、不知該吃啥的時候---來碗麵疙瘩就對了！

　　平民美食，高貴料理！

　　麵疙瘩要怎麼做才會好吃呢？

　　變化多端的麵疙瘩料理全都在書裡！




　　在調和麵粉與水之後，再製作出各色的麵團，

　　運用多變化的煮、炒、拌、湯料理方式，

　　不僅可讓麵疙瘩展現豐富的味覺，

　　而且只要改變一下烹調的方法，美味就能立即可上桌。


　　好吃的美味，往往只靠一種「單純」的好味道！

　　今天你喜歡哪一味？

　　50道可當正餐、可當點心的平民美食---麵疙瘩，讓你自由選擇！

邱寶鈅



　　素食料理專家。專研素食多年，從原先為自己健康開始吃素，到從事素食教學，一路下來，對素食料理的研發製作不遺餘力，是素食界的高手，更是佼佼者。


　　學歷：

　　國立空中大學社會科學系

　　國立空中大學生活科學系畢


　　經歷：

　　行政院勞委會中餐烹調乙級、丙級考核及格

　　當選優秀大專青年楷模（94.3）

　　榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名（94.8）

　　現任中華素食技能發展協會副理事長

　　現任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師

　　曾任農委會創意米食DIY指導老師

　　曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師

　　曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師

　　曾任苗栗總工會簡餐點心飲料經營訓練班

　　曾任苗栗總工會花式點心飲料經營訓練班講師


　　著作：

　　《e世代中餐素食乙級專業書》、《e世代中餐素食乙級輔導考照》、《e世代中餐素食丙級輔導考照》、《自己動手醃蘿蔔》、《家常養生健康素》(合著)