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燒肉手帳 : 給美食家的燒肉寶典

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吃燒肉必攜!




到日本跟著燒肉達人品嘗日式細致的講究與美味,

傳授您不可不知的肉知識!不可不吃的好滋味!

134品肉類菜單,讓您吃營養、補美麗、大滿意!



  香味襲來、燒烤店滋滋作響的樂音,讓人的腳步不自主地靠攏前進。大口吃肉的渴望,就在咀嚼肉汁的品嘗中得到滿足!日本燒肉店多來自於韓國燒肉的影響,但日式的細致處理與料理,更讓人吃到對於食材的敬重與用心。本書介紹日本燒肉店的肉類菜單,分為5大種類:牛肉、豬肉、馬肉、雞肉、鴨肉,再細分肉以及內臟的部位,共有134品菜單。在各類基礎知識單元裡,介紹肉品特色、品種、分級等,也有其營養價值的分析。附錄有配合攝影協力的東京燒肉店家簡介,讓讀者不僅認識各種不同肉品,也提供到日本旅遊享用的資訊。

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