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西式鹹點輕鬆做

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  在烘焙的點心世界裡,甜點一向是顯學,鹹點通常不那麼受人重視,


  香港烘焙達人Wendy特別從多樣的西式鹹點中,挑出最為人熟知的酒會小吃(Canapes)、披薩、塔 派,做為食譜主題,為讀者設計出60款鹹點變化,由餅底的製作、餡料變化到裝飾的創意發想,在書中都有非常詳盡的介紹,讓人在動手親做的過程中發現,很多東西只要跟著行家step by step 去做,原來這麼容易就可以輕鬆上手。


  全方位西式鹹點製作專書

  作者是專業和資深的糕餅麵包師

  圖文並茂,理論和實踐並重

胡惠君 Wendy woo



  資深的女烘焙主廚,從選修了香港黃克競專業學院的酒店管理課程,便與這行結下不解情緣。從不懂烘焙技藝的黃毛丫頭,搖身變成專業烘焙師,並擔任部門主管,期間仍不斷努力進修,拜師學藝,鑽研烘焙技術,曾參加許多大型烹飪比賽,屢獲殊榮。現轉職任教烹飪學校,開班授徒,作育英才。



工作經驗:



  香港日航酒店

  香港麗嘉酒店

  香港環球機場餐飲

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